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La liste des produits allergènes utilisés est disponible sur demande. The list of allergens is available upon request.

Les Salades

Salade verte

3,50 €

Végétalien

Salade de tomates

5,00 €

Végétalien

Salade de Crudités

Petite

6,50 €

Grande

11,50 €

Végétalien

Salade aux toasts de chèvre chaud

Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain alsacien, figues, noix, tomates, crudités

15,50 €

Végétarien

Salade aux toasts de Munster chaud

Salade verte, Munster chaud et cumin sur toasts de pain alsacien, crudités

15,50 €

Salade saumon

Salade verte, artichauts, saumon fumé, sauce ciboulette, gressins, aneth

16,90 €

Salade gourmande

Salade verte, fromage au bleu, Magret de canard, pommes, noix, croûtons

16,90 €

Les Choucroutes et Spécialités régionales

Maison ANGSTHELM & FILS - Choucrouterie à Krautergersheim Maison SECRETS DU VAL D'ARGENT - Boucherie - Charcuterie des Terres d'Alsace à Scherwiller

Choucroute Tradition aux 5 Viandes

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre

20,90 €

Choucroute Royale

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet fumé, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre.

23,90 €

Choucroute des Tanneurs

Choucroute, saucisse paysanne, knack d’Alsace, pommes de terre

18,90 €

Choucroute aux poissons

Choucroute, poissons selon arrivage, pommes de terre, crème au raifort

24,90 €

Fish

Jambonneau braisé sur Lit de Choucroute, pommes de terre

23,90 €

Jambonneau braisé, sauce au Munster, frites

25,90 €

Tourte Alsacienne au Munster, frites, salade

18,90 €

Gratin de spätzles au Munster et sa salade

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, lardons, Munster, emmental, salade verte

16,90 €

Gratin de spätzles au Munster et sa salade

Gratin de spätzles au fromage de chèvre et sa salade

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, fromage de chèvre, légumes, emmental et salade verte

16,90 €

Végétarien

Gratin de spätzles au fromage de chèvre et sa salade

Munster au four, charcuteries, pommes de terre et sa salade

20,90 €

Les Tartes Flambées Traditionnelles

Pensez à accompagner votre tarte flambée d’une salade ou d’une crudité ! Remember to accompany your tarte flambée with a salad or raw vegetables! Denken Sie daran, Ihren Flammkuchen mit einem Salat oder rohem Gemüse zu begleiten!

Nature

Crème, lardons, oignons

10,90 €

Gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

11,90 €

Forestière

Crème, lardons, oignons, champignons, emmental

12,90 €

Jambon champignons

Crème, jambon, oignons, champignons, emmental

12,90 €

Tomate mozzarella pesto

Crème, oignons, tomates, mozzarella, pesto

11,90 €

Végétarien

Fromage de chèvre

Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, salade

12,90 €

Végétarien

Munster lardons

Crème, lardons, oignons, Munster, emmental

13,50 €

Fromagère

Crème, fromage au bleu, Munster, emmental, noix

13,50 €

Saumon

Crème, oignons, saumon, emmental, aneth.

14,50 €

Fish

Poulet tandoori

Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental

14,50 €

Les Viandes

Faux-filet, frites, beurre maître d’hôtel (vintage beef)

26,90 €

Faux-filet, frites, sauce Munster (vintage beef)

28,90 €

Faux-filet, frites, sauce forestière (vintage beef)

28,90 €

Fondant de veau, sauce forestière, frite et salade

Morceaux de viande, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc

23,90 €

Fondant de veau, sauce forestière, frite et salade

Burger alsacien, frites

Pain burger, steak haché de bœuf Angus façon bouchère, tomme alsacienne, sauce du chef, salade, tomates, oignons, cornichon, frites

20,90 €

Les Desserts

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise et chantilly

7,50 €

Kougelhopf glacé arrosé au marc de Gewurztraminer

8,90 €

Kougelhopf framboise arrosé à la liqueur de framboise

8,90 €

Tarte aux pommes streusel

7,90 €

Mousse chocolat

5,90 €

Mousse caramel beurre salé

5,90 €

Les Glaces Artisanales

Crèmes glacées : Fraise, Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, pistache, noisette, cookie Sorbets : Citron, framboise, mangue, myrtille

Coupe 1 boule

2,70 €

Coupe 2 boules

5,20 €

Coupe 3 boules

7,50 €

Supplément chantilly ou Supplément sauce

Sauces : chocolat, café, caramel beurre salé, fruits rouges

0,80 €

Supplément chantilly ou Supplément sauce

Les Coupes de Glaces

Coupe Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

7,50 €

Coupe café liégeois

Glaces vanille et café, sauce café, chantilly

7,50 €

Coupe caramel liégeois

Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et chantilly

7,50 €

Coupe chocolat Liégeois

Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly

7,50 €

Coupe Myrtilles

Glaces vanille et myrtille, coulis fruits rouges, chantilly

7,50 €

Coupe colonel / Alsacienne

2 boules citron, vodka / Marc de gewurztraminer (servie uniquement aux adultes)

8,50 €

Coupe gourmande

Glace vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, noisettes et amandes caramélisés, chantilly

8,50 €

PRIX NETS - SERVICES COMPRIS

La Brasserie des Tanneurs de prend pas les réservations, vous pouvez venir directement sur place.

The Brasserie des Tanneurs does not take reservations, you can directly show up on site.

Toute personne installée dans le restaurant ne consommant pas son propre plat se verra facturer un droit de couvert de 5 €.
Anyone sitting in the restaurant who does not eat his or her own meal will be charged €5.