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La liste des produits allergènes utilisés est disponible sur demande. The list of allergens is available upon request.

Les Salades
Les Salades
Salade verte

3,50 €

Végétalien
Salade verte
Salade de Crudités

Petite

6 €

Grande

11,50 €

Végétalien
Salade de Crudités
Salade aux toasts de chèvre chaud

Salade verte, fromage de chèvre chaud sur toasts de pain alsacien, figues, noix, tomates, crudités

15,50 €

Végétarien
Salade aux toasts de chèvre chaud
Salade aux toasts de Munster chaud

Salade verte, Munster chaud et cumin sur toast de pain alsacien, jambon fumé, crudités

17,50 €

Salade aux toasts de Munster chaud
Tourte Alsacienne et ses Crudités

15,90 €

Tourte Alsacienne et ses Crudités
Salade saumon

Salade verte, artichauts, saumon fumé, sauce ciboulette, gressins, aneth

17,50 €

Salade saumon
Les Choucroutes et Spécialités régionales
Les Choucroutes et Spécialités régionales
Choucroute Tradition aux 5 Viandes

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet, knack d’Alsace, saucisse fumée, pommes de terre

20,90 €

Choucroute Tradition aux 5 Viandes
Choucroute Royale

Choucroute, lard fumé, lard salé, collet fumé, knack d’Alsace, saucisse fumée, saucisse paysanne, pommes de terre.

23,90 €

Choucroute Royale
Choucroute des Tanneurs

Choucroute, saucisse paysanne, Knack d’Alsace, pommes de terre

17,90 €

Choucroute des Tanneurs
Jambonneau braisé sur Lit de Choucroute, Pommes de terre

22,90 €

Jambonneau braisé sur Lit de Choucroute, Pommes de terre
Choucroute aux poissons

Choucroute, poissons selon arrivage, pommes de terre, crème au raifort

24,90 €

Fish
Choucroute aux poissons
Fondant de veau, sauce forestière, frite et salade

Morceaux de viande, pommes de terre et légumes marinés au vin blanc

22,90 €

Fondant de veau, sauce forestière, frite et salade
Tourte Alsacienne au Munster, frites, salade

18,90 €

Tourte Alsacienne au Munster, frites, salade
Gratin de spätzles au Munster et sa salade

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, lardons, munster, emmental, salade verte

16,90 €

Gratin de spätzles au Munster et sa salade
Gratin de spätzles au fromage de chèvre et sa salade

Spätzles (pâtes alsaciennes), crème, fromage de chèvre, légumes, emmental et salade verte

16,90 €

Végétarien
Gratin de spätzles au fromage de chèvre et sa salade
Munster au four, charcuteries, pommes de terre et sa salade

20,90 €

Munster au four, charcuteries, pommes de terre et sa salade
Les Tartes Flambées Traditionnelles
Les Tartes Flambées Traditionnelles

Pensez à accompagner votre tarte flambée d’une salade ou d’une crudité ! Remember to accompany your tarte flambée with a salad or raw vegetables! Denken Sie daran, Ihren Flammkuchen mit einem Salat oder rohem Gemüse zu begleiten!

Nature

Crème, lardons, oignons.

9,90 €

Nature
Gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental.

10,90 €

Gratinée
Forestière

Crème, lardons, oignons, champignons, emmental.

12,50 €

Forestière
Jambon champignons

Crème, jambon, oignons, champignons, emmental.

12,50 €

Jambon champignons
Fromage de chèvre

Crème, oignons, fromage de chèvre, miel, salade

12,90 €

Végétarien
Fromage de chèvre
Munster lardons

Crème, lardons, oignons, munster, emmental

13,50 €

Munster lardons
Saumon

Crème, oignons, saumon, emmental, aneth.

14,50 €

Fish
Poulet tandoori

Crème, oignons, poulet tandoori, poivrons, emmental

14,50 €

Poulet tandoori
Les Viandes
Les Viandes
Faux-filet, frites, beurre maître d’hôtel (vintage beef)

25,90 €

Faux-filet, frites, beurre maître d’hôtel (vintage beef)
Faux-filet, frites, sauce Munster (vintage beef)

27,90 €

Faux-filet, frites, sauce Munster (vintage beef)
Faux-filet, frites, sauce forestière (vintage beef)

27,90 €

Faux-filet, frites, sauce forestière (vintage beef)
Jambonneau braisé, sauce au Munster, frites

24,90 €

Jambonneau braisé, sauce au Munster, frites
Burger alsacien, frites

Pain burger, steak haché de bœuf Angus façon bouchère, Tomme alsacienne, sauce du chef, salade, tomates, oignons, frites

20,90 €

Burger alsacien, frites
Les Desserts
Les Desserts
Moelleux au chocolat et sa crème anglaise et chantilly

7,50 €

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise et chantilly
Moelleux au caramel beurre salé et sa crème anglaise et chantilly

7,50 €

Moelleux au caramel beurre salé et sa crème anglaise et chantilly
Kougelhopf glacé arrosé au marc de Gewurztraminer

8,90 €

Kougelhopf glacé arrosé au marc de Gewurztraminer
Kougelhopf framboise arrosé à la liqueur de framboise

8,90 €

Tarte aux pommes streusel

7,90 €

Tarte aux pommes streusel
Tarte aux quetsches streusel

7,90 €

Tarte aux quetsches streusel
Les Glaces Artisanales
Les Glaces Artisanales

Crèmes glacées : Fraise, Vanille, chocolat, caramel beurre salé, café, pistache, noisette, cookie | Sorbets : Citron, framboise, mandarine, pêche de vigne, mangue, myrtille

Coupe 1 boule

2,70 €

Coupe 1 boule
Coupe 2 boules

5,20 €

Coupe 2 boules
Coupe 3 boules

7,50 €

Coupe 3 boules
Supplément chantilly ou Supplément sauce

Sauces : chocolat, café, caramel beurre salé, fruits rouges

0,80 €

Supplément chantilly ou Supplément sauce
Les Coupes de Glaces
Les Coupes de Glaces
Coupe Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat, chantilly

7,50 €

Coupe Dame blanche
Coupe café liégeois

Glaces vanille et café, sauce café, chantilly

7,50 €

Coupe café liégeois
Coupe caramel liégeois

Glaces caramel beurre salé et vanille, sauce caramel beurre salé et chantilly

7,50 €

Coupe caramel liégeois
Coupe chocolat Liégeois

Glaces vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly

7,50 €

Coupe chocolat Liégeois
Coupe Myrtilles

Glaces vanille et myrtille, coulis fruits rouges, chantilly

7,50 €

Coupe Myrtilles
Coupe colonel

2 boules sorbet citron, vodka (servie uniquement aux adultes)

8,50 €

Coupe colonel
Coupe colonel / Alsacienne

2 boules sorbet citron, vodka / Marc de gewurztraminer (servie uniquement aux adultes)

8,50 €

Coupe colonel / Alsacienne
Coupe gourmande

Glace vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, noisettes et amandes caramélisés, chantilly

8,50 €

Coupe gourmande
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